Corsi di formazione e addestramento obbligatori – D.Lgs. 81/08 art. 37
Di seguito l’elenco completo dei moduli formativi, della durata e degli addestramenti pratici obbligatori per il settore lattiero-caseario (HACCP, macchinari di produzione, pulizia e sanificazione, confezionamento, etc.).
Concetti base su prevenzione, diritti/doveri, organismi di vigilanza, informazioni generali sui rischi in ambito alimentare.
Accedi al corso →Rischi specifici: macchinari di produzione (pastorizzatori, presse, vasche di stagionatura), rischio chimico (detergenti, disinfettanti), rischio biologico (muffe, batteri), rumore, microclima, locali umidi.
Accedi al corso →Formazione in materia di igiene e sicurezza alimentare per il trattamento e la trasformazione del latte e dei prodotti caseari (Reg. CE 852/2004).
Accedi al corso →Addestramento all'uso in sicurezza di pastorizzatori, omogeneizzatori, riempitrici, sigillatrici e linee di confezionamento. Gestione emergenze, rischi meccanici (taglio, schiacciamento) e termici (superfici calde, vapore).
Accedi all'addestramento →Addestramento all'uso degli impianti CIP (Clean In Place) e dei protocolli di pulizia e sanificazione. Gestione di detergenti acidi e basici, DPI per rischio chimico, procedure di blocco/apposizione (lockout/tagout).
Accedi all'addestramento →Addestramento per l'uso in sicurezza di carrelli elevatori, transpallet elettrici e manuali, movimentazione di formaggi, latte in cisterna, materiali di imballo. Prove pratiche di carico, scarico e stabilità.
Accedi all'addestramento →Addestramento all'uso di dispositivi di protezione individuale di terza categoria: guanti in nitrile, grembiuli impermeabili, occhiali di protezione, maschere antipolvere/schizzi. Simulazione di vestizione in aree pulite e zone a rischio chimico.
Accedi all'addestramento →Addestramento per addetti alla manutenzione: procedure di blocco energia (lockout/tagout), sostituzione di lame e guarnizioni, gestione emergenze meccaniche ed elettriche.
Accedi all'addestramento →Aggiornamento della formazione generale e specifica (6 ore per rischio medio/alto) – obbligatorio ogni 5 anni.
Accedi al corso →Rischio da sovraccarico biomeccanico – tecniche di sollevamento di forme di formaggio, secchi di latte, contenitori, attrezzature.
Accedi al corso →Corso di primo soccorso (8 ore per rischio medio – D.M. 388/03) con focus su ustioni da vapore/liquidi caldi, ferite da taglio (lame), scivolamenti in zone umide.
Accedi al corso →Corso antincendio per caseifici con depositi di materiali infiammabili (imballaggi, gas tecnici) – parte teorica e pratica con estintori.
Accedi al corso →Formazione e addestramento per accesso a silos di latte, vasche di salamoia, pozze di raccolta reflui – rischio anossia, gas tossici, procedure di emergenza.
Accedi al corso →✅ Tutti i corsi e gli addestramenti erogati rilasciano attestato valido per legge, riconosciuto dagli organi di vigilanza.